外食・街ネタ 寿司居酒屋・杉玉の研究｜実食によるメニューの検証と考察
①軽い気持ちで0次会杉玉の開店(16:30)まで、50分時間があったので、連れと新時代に行って軽くビール1杯くらい飲もうということになり、新時代へ行き、生ビールとすぐに出てきそうな塩だれキャベツ、刺身わかめとかをつまんでいた。まだ時間あった...
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外食・街ネタ 
お料理・自炊 おつまみ研究｜「旬の長野県産にんにくの芽で作る自家製醤油漬け」と「鶏皮ポン酢」
旬の長野県産にんにくの芽で作る自家製醤油漬け近くのスーパーで、新鮮な長野県産のにんにくの芽を見つけました。旬の時期だけの楽しみですよね。この時期になると、これを使って醤油漬けを作るのが我が家の定番です。・にんにくの芽：10本程度・醤油：カッ...
お料理・自炊 お料理研究｜財布に優しいのに絶品。サバの水煮缶を汁ごと使う、きゅうり揉み
夏も近づいてきて、スーパーできゅうりが安く買えるようになってきました。また、実家から種をもらいベランダのプランターを使って育てている青じそがわさわさしてきたので、間引きを兼ねて、おばあちゃんから教わったぷよしろくま家の伝統料理のキュウリ揉み...
外食・街ネタ くるまやラーメン研究｜前回、店員さんに「メンマは？」と言われたので、伏線回収してきた
① 店員さんへの「伏線」を返しに、いざくるまやへ！「前回の健診後レポで、店員さんから『あれ？メンマは？』と突っ込まれた私。その伏線を回収すべく、昨日さっそく、いつもの『3枚ネギ味噌チャーシュー＋メンマ』を注文しに行ってきました！」前回の背徳...
外食・街ネタ 理性崩壊研究｜レモンサワー550円飲み放題で人はどこまで大胆になれるのか？50代が限界にチャレンジ
🕒 プロローグ：入店前の固い誓い今日は会社がお休みなので、連れと二人で昼からホルモン海州に行ってきた。 開店5分前くらいに到着。近くのベンチで開店を待つ。待っている感に連れと「今日はホルモン縛りで行こう！」、「この後のラーメンも食べにいくぜ...
外食・街ネタ くるまやラーメン研究｜健康診断のご褒美！「トリプル炭水化物」の背徳レポ
※メニューや価格は訪問当時のものです。最新の価格やメニューの全貌は、こちらの「注文ガイド記事」で随時最新情報にアップデートしていますので、あわせて参考にしてください！① すべては、この解放感のために。健康診断終了！前日の夜からの節食、そして...
お料理・自炊 お料理研究｜ふきと豚肉の甘辛炒め煮レシピ（下処理・あく抜きから作り方まで）
ふきの下処理は少し手間ですが、コツさえ掴めば驚くほど美味しく仕上がります。今回は、下処理から失敗しない炒め煮の作り方まで、初心者の方にも分かりやすく解説します。昨日：下処理で指がやられる届いたふきを20本、まずはフライパンに入る長さにカット...
お料理・自炊 お料理研究｜一味塩こうじ仕込みのポークカレー
今日はポークカレー。昨日のうちに、豚肉をはちみつと一味塩こうじに漬けておきました。実は今回、一味塩こうじだけでなく「はちみつ」も一緒に揉み込んでおきました。はちみつに含まれる糖分がお肉の保水性を高めてくれるため、塩こうじとのダブル効果で豚肉...
外食・街ネタ くるまやラーメン研究｜体が野菜を欲していたので、麺少なめ、野菜多めの「ネギ塩野菜炒め風定食」カスタム
※メニューや価格は訪問当時のものです。最新の価格やメニューの全貌は、こちらの「注文ガイド記事」で随時最新情報にアップデートしていますので、あわせて参考にしてください！5月の終わりが見えてきた頃の訪問です。今日は定番の味噌を外して、今回私が注...
外食・街ネタ くるまやラーメン研究｜定番注文「3枚ネギ味噌チャーシュー＋メンマ」
※メニューや価格は訪問当時のものです。最新の価格やメニューの全貌は、こちらの「注文ガイド記事」で随時最新情報にアップデートしていますので、あわせて参考にしてください！くるまやラーメン定番注文2026年5月中旬頃の訪問です。毎週のように通って...