お料理・自炊 お料理研究｜市販パスタソースに『アレ』を足すと別格に。濃厚カルボナーラ風クリームパスタ
平日の夜、冷蔵庫にある材料と市販のパスタソースを使って、どこまで満足度の高いカルボナーラ風パスタが作れるのか試してみました。まずはクリームソースを作る具材はベーコンとエリンギ。まずオリーブオイルで香りが立つまで炒め、ベーコンの旨味をしっかり...
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お料理・自炊 お料理研究｜５月だけど、冷やし中華始めました！中太麺の冷やし中華が正義
「中太麺」こそが冷やし中華の正義5月上旬なのに、もう暑いですね。昼間はちょっと初夏みたい。そんなわけで、今年初の冷やし中華。前から結構好きで買っている、西友の「みなさまのお墨付き」の冷やし中華です。これ、PB（プライベートブランド）なのにか...
お料理・自炊 お料理研究｜青の洞窟のアラビアータソースで作る簡単ペスカトーレ風パスタ
忙しい夜の救世主：市販ソースと冷凍食材の活用術仕事や家事で忙しい日、でも「今日はちょっと美味しいものが食べたいな」という時。ゼロから魚介の下処理をするのは大変ですが、冷凍食材を賢く使えば、15分でレストラン級の一皿が完成します。今回の研究テ...
外食・街ネタ お弁当研究｜娘とお留守番、ふか尾の高級ステーキ弁当
「飛騨牛への挑戦状！ふか尾の高級弁当で乗り切るお留守番」今日は、妻が義母・義姉と温泉旅行へ。ということで、娘とふたりでお留守番の日です。おそらく向こうでは高山方面で飛騨牛でも食べていることでしょう。……ならば、こちらも黙ってはいられません。...
外食・街ネタ 焼肉研究｜東山食堂は“飲む”より“食う”焼肉飲み会だった
「飲み放題のその先へ。噂の東山食堂を検証する」4月末、会社の飲み会で東山食堂へ。長野県中信に住んでいながら、実は今回が初・東山食堂。名前はずっと知っていたものの、なかなか行く機会がなく、ようやくの初訪問です。今回は10人以上での飲み会だった...
外食・街ネタ 高山ラーメン研究 | つづみそば〜家族それぞれの場所から高山へ集結！10年ぶりの思い出の味とリアルな総評
高山ラーメンの記憶を辿る：「つづみそば」再訪記GWに高山でラーメンを食べてきました。訪れたのは、久しぶりの「つづみそば」。実はここ、我が家にとってすごく思い出深いお店なんです。昔、義理の母が金沢に住んでいた頃、松本まで高速バスで遊びに来てく...