外食・街ネタ 【台湾旅行研究①】夜21時台北着。程家台南意麺の休業から「又一村水餃食」へ急遽突撃＆深夜の歯ブラシ事件
長野から台湾へ長野から中部国際空港へ長野から中部国際空港に向かいます。車か電車かを悩んだ挙句、アラフィフのおっさん、台湾帰りに長野まで運転する元気がないと思い、電車を選択。ただ、長野から名古屋に向かう「特急しなの」、天候に左右されるため、心...
外食・街ネタ 
外食・街ネタ 🍱お弁当研究｜群馬の弁当と言ったらこれでしょ。登利平のお弁当！
夏休みに実家に帰省しました。夜はBBQ。行く途中で買ったお肉と実家で作っている野菜を焼いて、家族全員で楽しみました。また来年もこうしてBBQができたらいいなと思いつつ、帰路につきます。実家で作っている野菜、たまねぎ、じゃがいも、ピーマン、ト...
外食・街ネタ 中華料理屋研究｜名古屋千種区チャイニーズレストラン春
夏休みを利用して、名古屋で一人暮らしをしている息子のところに車で遊びに行きました。うちにあった余ったプリンターの設定を終了させて、お昼に向かったのは、チャイニーズレストラン春です。この日の名古屋はとても暑く、長野の暑さとは比べ物にならないく...
お料理・自炊 お料理研究｜らっきょう漬けと余ったらっきょうでアヒージョ
らっきょう仕事毎年この時期になると、実家かららっきょうを送ってくれます。それも根と茎を切って洗ってくれたものが届くので、手間がほぼいらずに漬けることができます。ありがとう。お母さま。今年のらっきょうも大粒でしっかりとしていて、下ごしらえをし...
お料理・自炊 お料理研究｜自宅で再現！名古屋あんかけ風パスタの作り方
息子が大学生で名古屋で一人暮らしをしています。何度か突撃して、名古屋観光したり、名古屋めしを食べたりしています。今回は、名古屋めしの中でも、好きなあんかけパスタを作ってみました。具材を炒める専門店のような、あの独特でスパイシーなとろみソース...
外食・街ネタ くるまやラーメン研究｜前回ネギ辛めのオーダーが通っていなかったので、ネギ大辛を試してみた
※メニューや価格は訪問当時のものです。最新の価格やメニューの全貌は、こちらの「注文ガイド記事」で随時最新情報にアップデートしていますので、あわせて参考にしてください！①なぜ大辛を試そうと思ったのか？前回くるまやラーメン塩尻店に伺った時に、な...
外食・街ネタ 焼肉研究｜鍋の上よりも、皿の上。東山食堂の“生”の美学
「東山食堂へのお疲れ様会」娘の中間テストが終わりました。連日、教科書と参考書を交互に眺めていたあの日々もようやく一段落。返却されたテストの結果は……まあ、平均よりは多少いいといったところでしょうか。まずは大きな波風が立たず、無事に走り抜けた...
お料理・自炊 娘と共同料理研究｜父の日牛すじカレー＆ウズラの卵紫蘇ベーコン巻き
６月第３日曜日、父の日です。今年の父の日は、いつもの「作ってもらうだけ」ではなく、父娘による「カレー共同研究」を開催することになりました。父の日牛すじカレー牛筋の下ごしらえは、私、ぷよしろくまが担当です。当時の朝5時から、まずは、たっぷりの...
お料理・自炊 厚揚げ料理研究｜梅紫蘇チーズはさみ焼き ＆ キノコのうま煮
梅紫蘇チーズはさみ焼きベランダの青じそが、収穫の時期を迎えました。実家から種をもらって育て始めたこの青じそ、成長を毎日見守るのが日課になっています。今回は、ちょうど間引きが必要なほど立派に育ったので、新鮮な状態で食卓に取り入れることにしまし...
外食・街ネタ らあめん万咲研究｜背脂にんにくもやしラーメンの破壊力と、贖罪の洗車
1. 贖罪の洗車：カロリーを帳消しにする儀式一昨日、レモンサワーの飲み放題という「理性の防波堤」が決壊。気づけばホルモン、カルビ、さらには禁断の深夜ラーメンまで完走してしまった私。しかし、研究者たるもの、過ちをただの後悔で終わらせるわけには...