お料理・自炊 お料理研究｜週末のご褒美ナポリタン
1週間の疲れを癒やす、週末のご褒美ナポリタン研究週末のちょっとごちそうな夕飯作りも大好きですが、何気ない平日の「ある日の夕飯」にも、小さなこだわりと至福の瞬間が詰まっています。今週は仕事もプライベートも忙しく本当に怒涛の1週間でした。そんな...
パスタ
お料理・自炊 
お料理・自炊 お料理研究｜自宅で再現！名古屋あんかけ風パスタの作り方
息子が大学生で名古屋で一人暮らしをしています。何度か突撃して、名古屋観光したり、名古屋めしを食べたりしています。今回は、名古屋めしの中でも、好きなあんかけパスタを作ってみました。具材を炒める専門店のような、あの独特でスパイシーなとろみソース...
お料理・自炊 お料理研究｜市販パスタソースに『アレ』を足すと別格に。濃厚カルボナーラ風クリームパスタ
平日の夜、冷蔵庫にある材料と市販のパスタソースを使って、どこまで満足度の高いカルボナーラ風パスタが作れるのか試してみました。まずはクリームソースを作る具材はベーコンとエリンギ。まずオリーブオイルで香りが立つまで炒め、ベーコンの旨味をしっかり...
お料理・自炊 お料理研究｜青の洞窟のアラビアータソースで作る簡単ペスカトーレ風パスタ
忙しい夜の救世主：市販ソースと冷凍食材の活用術仕事や家事で忙しい日、でも「今日はちょっと美味しいものが食べたいな」という時。ゼロから魚介の下処理をするのは大変ですが、冷凍食材を賢く使えば、15分でレストラン級の一皿が完成します。今回の研究テ...