エノキ

エノキが安いときにサッと作れて、冷蔵庫にあると一安心する我が家の定番メニューがあります。その名も、「激辛エノキ炒め」。これ、ポイントはあえて「味付けを少し薄め」に仕上げること。ベースの味を優しくしておくことで、そのままつまむのはもちろん、色...